第三百一十七章 炸丸子(1 / 1)

把盆里的泥水倒掉，多冲洗几次这些荸荠，它们很快就变得干干净净的了。

夏雁飞从墙壁上拿下挂在小勾子上的刮皮刀，搬出一个小凳子，开始坐下来刮皮。

随着他手上的动作，黑色的果皮刷刷地飞了出来，却又都完美地落到了垃圾桶里面，一片都没有掉出来。

刮掉皮后的荸荠露出了雪白的鲜嫩果肉，刚从泥土里挖出来一个下午的它们，果肉非常紧实，摸起来很硬。

这样的情况正是他们所需要的，加到肉馅中的荸荠碎就是要硬一点儿，不然会失去脆脆的口感。

在辛苦刮皮的夏雁飞身后，围着自己的围裙的尹溪月正在忙碌着，从商场买回来的牛肉馅已经搅的非常好了，倒是省去了一个***烦。

不过嘛，较真的少女为了让牛肉丸吃起来更劲道，还是把牛肉馅一股脑地放在了案板上，开始剁了起来。

随着菜刀的咔哒咔哒，肉馅们开始吃上劲儿了，变得越来越粘刀。

……

等这丫头把重新剁过一遍的肉馅收走后，夏雁飞把案板翻了个面，开始切荸荠。

他可以用搅拌器，不过那样会让荸荠变得太碎了，它的电动刀刃可不是吃素的，来个半分钟就会把荸荠们变成泥。

做甜品的话很不错，完全可以加到蛋挞的蛋液里面，或者说加到任何需要烤制的香甜口的甜点里面。

这么说的话，是不是应该再来两颗芋头呢？

夏雁飞一边切，一边漫无目的地想着，荸荠们很快就变成了一堆均匀的小碎块。

少女已经用调料把牛肉馅简单地腌制了一下，现在万事俱备，只欠他的部分了。

趁着时间还短，切好的荸荠还没有被氧化，他赶快用刀身把它们推了进去。

接下来的事情就不要他操心了，尹溪月开始快速地搅拌起来，随着她的动作，小马尾移动一动的。

他插不上手，就只好站在她的身后，帮她慢慢按摩着肩膀。

「唔，还要再往右一点……」

尹溪月哼哼地朝他撒娇，小脑袋在他的胳膊上蹭了蹭，倒是毫不客气地把他当成了擦汗的毛巾。

夏雁飞可一点儿都不反对，他只担心自己会不会让这丫头太辛苦了，很想把她手里的工作抢过来。

就是吧，她不答应，撒娇的同时还用小手把盆按的结结实实的。

……

锅里的油已经是7分热的了，把手放到上面已经有些热手，夏雁飞抱着胳膊站在一边，看着尹溪月的动作。

这丫头倒是一点儿也不紧张，她做过的饭自己都数不过来了，怎么可能在这样的小事情上出问题呢？

除开之前不小心被油点烫伤，那是因为它太调皮了，不想乖乖地呆在锅里面，哼。

只见少女用小手抓起一块儿肉馅，轻轻一挤，再用另一只手上拿着的勺子一舀，一颗圆鼓鼓的大牛肉丸子就出现了。….

把它小心地放进油锅里面，刺啦刺啦的声音欢快地响了起来，花生油和牛肉的醇厚香味同时迸发了出来。

夏雁飞很喜欢花生油在热锅里面加热后的味道，这让他想起来小时候爷爷用大铁锅给他炒花生，必须得炒到没有一点儿水分，表面都有些焦的时候，那是真的香啊。

他在自家厨房炒过好多次，可惜就是复制不出来大铁锅的味道，还好有花生油。

这下丸子们算是香上加香了，把这些丸子冻在冰箱的冷冻层，等到需要炖菜的时候，直接扔进去两把，味道绝对很好。

可要是说炸丸子什么时候味道最好，最不能错过，肯定还是刚刚出锅的那一刻了。

第一批丸子已经做好了，少女用大爪篱把它们捞出来控油，放到了早就准备好的不锈钢盆里面。

这才是第一锅，她看看只少了一点儿的肉馅们，感觉，这个盆似乎都放不下了哇。

夏雁飞接手了用长筷子拨动丸子和用爪篱捞出它们的任务，尹溪月就专注于挤丸子，不知道是不是她的动作越来越熟练，这些丸子变得越来越完美了。

「你看大坏蛋，小魔女是不是很擅长做丸子？只需要我的手和一柄勺子，就能做出这么好看的形状，快看快看~」

少女把一颗躺在勺子上的丸子递到他的面前，夏雁飞左看看右看看，除了表面由于原料中有荸荠碎而出现的小瑕疵，整体上是真的圆滚滚。

「感觉，丫头你的丸子完全可以当乒乓球用了，就是小了点儿，重了点儿。」

「唔哇，我的丸子这么好吃，当乒乓球打来打去的话，很快就凉啦，就不脆了~」

「还有哇，这么重的丸子，在乒乓球台上根本弹不起来嘛。」

尹溪月把它扔进了油锅中，赌气地看了他一眼。

「那可不一定，虽然它们重，但架不住它弹性好啊，我来给丫头你测试一下。」

夏雁飞把手头上的工具先放下，绕过这丫头走到了盆面前，挑选了一颗下面的。

他可没那么傻，上面的可是刚刚出锅的，上一秒还在他操作的爪篱上躺着呢，直接碰的话，八成要把手指烫掉一层皮。

「来试试在桌子上的弹跳吧。」

举起丸子，在距离桌面五十公分左右的地方松开手，掉下去的丸子随即弹了起来，就是方向不太对劲。

它骨碌骨碌地跑到了桌台的一角，而不是按照其他球体一样，原地竖直地弹回去。

「跑的真快啊……那这颗丸子我就先不放回去了，直接尝尝我的小魔女的手艺。」

夏雁飞把丸子拿在手上说道。

「还没复炸呢，现在吃掉的话，口感就没有那么脆啦。」

「没事的，我感觉，就算它表面是脆皮，经过刚才的那么一摔，脆皮也得变成碎皮。」

「大笨蛋你的道理是从哪里学到的哇……小魔女不太能理解。」

「当然是从那个了。」

朝着他指的方向看去，少女发现了躺在垃圾桶里面的两个蛋壳，这是她为了一会儿的炒菜准备的。

「好吧，小魔女认输啦，快过来继续炸丸子，这锅要焦掉了。」

「收到，还有，丫头你的丸子也太好吃了。」

大嚼着丸子的夏雁飞擦擦手，两步就回到了油锅面前，少女宠爱地戳戳他的头。

「笨蛋，晚饭可要多吃点儿哦~」.

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