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梅花汤饼有疏肝理气,健脾和胃的效果,老少皆宜。加上卖相不错,金婆婆尝了很是喜欢,夸道:“你是个心思巧的。”

金婆婆家院里宽阔得多,种了好几株白梅,自从下了雪就开得十分旺盛。

比起腊梅,白梅多了些清冽的冷意,是个不折不扣的的冷美人。

金婆婆拉着她在院中坐下,“这白梅是我家哥儿喜欢的,我便让老头子在家里也种上几棵。”

魏仪安点点头,这金婆婆的孙子还挺有品位。

见魏仪安喜欢那花,金婆婆便折了些花枝赠予她。

“你回去再用这白梅试试,我倒爱取那花来蜜渍,用来下酒味道不错的。回头好了你也尝尝。”

“嗳,”魏仪安笑眯眯地应了声,心想这真有点扫雪烹茶的意思了,金婆婆真是个风雅的老太太。

回去后,她又用白梅花瓣做了汤饼,果然又有些不同的风味。

第二日,登云楼派人到枣儿巷拉腌菜,那伙计与魏仪安打过几次交道了,也熟络地打招呼。

隔壁袁娘子仍旧在门口做活,听见动静伸头打量了好几眼,见是登云楼的人,心里好奇得跟猫挠的一样。

一边绣帕子一边竖着耳朵听。

待听门外赶车走了,才出来看,果然是拉的一车菜坛子。

袁娘子便想,看来魏娘子说的不假,自己不如回头去问她讨些腌菜来尝尝,说不定自己也能学会了去卖两个钱。

魏仪安只想着如今距离近,他们运菜路上来回不费事了,这回便比之前多腌了一倍之多。

她也不要伙计再多跑一趟了,自己主动去钱掌柜那里结了钱,共计十二贯。

其实钱掌柜很想同她长期合作,以方便能长久得给店里供货。但魏仪安并不打算一直给酒楼做腌菜,因此拒绝了。

之前是因为她住得远,孩子丢在家里,实在没法子在镇上逗留太久。,且这也是个来钱快又不需要自己十分费心的方法。

如今方便了许多,便也想着自己试试了。

魏仪安已经想好了,北街那些早食铺子卖的最好的是炒肺,灌肺。具是用猪或羊肺加以核桃仁杏仁胡椒等多种配料灌制,鲜香可口,一份只卖十五文,便宜美味,故而生意火爆得很。

但并非人人都爱吃猪肺羊肺,也不是人人都舍得花十五文尝个美味,的,因此她是要做个“玉灌肺”,做成个素食。

大概就像上辈子网友调侃的老婆饼里没有老婆,佛跳墙里也没有佛一样,玉灌肺自然也没有肺了!

但是这丝毫不影响人家火呀!

这镇上每天都有早市,往来人多,客流量大,那边有许多妇人或夫妻支摊子卖吃食的。

她之前来买东西时也打听过了,想摆摊儿的,看中哪里自己摆摊儿便是,没人管,但只一点,不挡着路就行。

这规矩既好也不好,因为限制小,自由度高,魏仪安已经不是一次两次碰见小贩们因为争抢好地盘打骂起来,除了那些“老人”都有自己固定的地盘,其他人的摊位多是不固定的。

不过她虽不会主动去挑事,但若有人欺生,她也不怕麻烦。

这玉灌肺虽说是个素食,但需要的配料不少。

魏仪安买齐了配料便来准备做了。

她要先将核桃仁、松子仁去了皮,防止苦涩,影响口感。随后再添上油饼芝麻和去了皮的果仁碾成末,只放一点点莳萝和白糖,红曲,继续擀碎。

再加上最重要的真粉,这真粉就是绿豆水磨加工后得的淀粉,拌和在一起,卷成卷子放到甑上蒸。小火蒸上一个时辰取出切成均匀的小块,再调个辣汁浇上去,便大功告成了。

但这第一锅调料和配料的比例有些失调,火候也有些欠缺,味道不是最佳。

索性只是试验品,做得不多也不碍事,自己家吃也可以。

晚饭后,魏仪安又试了了三次,终于做出来自认最好的口感。

接着便按那法子蒸了十斤的玉灌肺,这才解了围裙从厨房出来,她已经热得出了汗。

抬头伸个懒腰,活动下筋骨。才恍然发现月亮都爬得老高了,天黑漆漆的,星子疏淡。

此刻正好传来更夫的打梆子声:“咚,咚!”打一下又一下,连打几次。

“亥时二更,关门关窗,防偷防盗!”

魏仪安搁心里默默数了一遍子丑寅卯,才反应过来已经九点多了!

天儿真不早了,明儿还要早起。

魏仪安去把院门锁好,也准备回房睡了。

隔壁金婆婆的院里反而有了些动静,金婆婆夫妇俩睡得都早,晚上一般七点多就熄灯了。

魏仪安怕是两个老人夜里有什么急症不舒服的,停下脚步竖起耳朵仔细听。

只隐约听见金婆婆欣喜的声音:“哥儿回来了,瞧瞧,怎么又瘦了……”

而后又有男子说话的声音,不过魏仪安也听得不大清了。

估摸着金婆婆的孙子回来了,魏仪安也没在意,放下心去睡了。

隔天一早,天蒙蒙亮点,魏仪安起来了。

今儿第一天,她得去早点找个好地方。

她推着租来的独轮车,出了枣儿巷拐了几步到街上,才发现自己起晚了。

此时已经卯时,而早市那些摊贩往往寅时就到了!

所以,六点赶街的她怎么抢得过四点就到的人呢!

魏仪安心里苦哈哈地,绝对不是她太懒,是别人太勤快。

好在,虽然人最多的位置已经没了,但没关系,魏仪安还是相信自己的手艺。

她在靠近卖鱼的那一片寻了个空,这时候人们买鱼都图个新鲜,一般都是买回去自己处理,所以她这地方偏是偏了点,但没有想象中那样空气中弥漫着腥味,地上都是血水的场景。

她把车子停好放稳,摆上一块木板用绳系好,架上炉子温着锅。

但魏仪安是个生面孔,摆个摊儿也不像别家那样挂出木牌写上名称,好让人一目了然。

来来去去的,行人多是好奇,匆匆扫一眼,却也无人问津。

站了一会儿,见别的吃食摊子生意不错,魏仪安心里也暗暗着急。

但急也没用,想了想,便有了个主意,试试吧。

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